Un sogno Felliniano

diventato Ristorazione

L'alimento più caratteristico della cucina romagnola è arrivato ai giorni nostri praticamente immutato, e deve il suo successo principalmente alla semplicità della sua preparazione, ai suoi molteplici abbinamenti, alla sua leggerezza e digeribilità. Basti pensare che per la ricetta base bastano solo 4 ingredienti: farina, strutto, sale e acqua.

Ecco, la Saraghina, personaggio creato dalla fantasia di Federico Fellini, nasce da tutto questo, nasce da Rimini, nasce dall'arte amorosa e domestica della "Piè" che da vita alla convivialità tipica romagnola, nasce dalla tradizione antica e sapiente delle "cose buone", dalle atmosfere e dagli scorci felliniani che solo la Romagna sa trasmettere e regalare.

"Rimini è una dimensione della memoria", così fu la Rimini inquadrata dal genio di Fellini, una visione che nel tempo ha influenzato tutto l'andamento della riviera, ancora presente e palpabile, "universale ed eterna", proprio come il Maestro definiva la sua e la nostra terra, la Romagna.

Dalla Saraghina è un ristorante di Piadine Gourmet, Fritture di Pesce , Insalate di mare e tartare a Reggio Emilia. Il tutto accompagnato da ottimi Cocktail, Bollicine e Vini di pregio.